一、提案成果 1.幫助30位吞嚥困難之長者透過專業評估，並導入吞嚥訓練相關團體活動，持續推動吞嚥照顧相關措施訓練，以改善長者吞嚥咀嚼能力進而重獲享受美食的幸福滋味。 2.藉由語言治療師評估及工作人員之共同照護訓練，減少長者嗆咳之發生進而降低長者吸入性肺炎之風險，或使原裝置鼻胃管的長者有機會再移除鼻胃管之可能性。 3.除了每日提供一般特製塑型餐之外，並搭配相關節期，融入節慶飲食、台灣小吃、傳統點心等美食，開發提供更加多元化之塑型餐餐食與點心。 4.舉辦工作坊，邀請老人福利機構/長照機構之相關工作人員一同來分享交流學習。 5.完成吞嚥照顧多媒體影音教學影片(○1肺活量訓練、○2正確咳嗽法、○3安全咀嚼練習、○4安全進食法、○5增稠劑使用法、○6冰酸刺激法、○7質地測試法)。 二、效益的量化(必填，如受惠人次) 1.建置完成吞嚥照護流程之系統模式，含括「預防延緩之健康促進及復健復能」之吞嚥照護，提供長者更完整之吞嚥照護品質。 2.提供30位長者之吞嚥照護及健康促進訓練團體課程，提升長者吞嚥咀嚼能力。 3.辦理工作人員吞嚥照護教育訓練，38人次完成教育訓練，提升人員專業照護之能。 4.製作多媒體影音教學影片，其中安全進食法和正確咳嗽與清喉嚨訓練法為線上工作坊影片,點閱率達47人次，推廣吞嚥照護經驗。 5.辦理工作坊共2場，有63位服務於老人福利機構、長照領域之相關服務人員一同來交流學習。