1、103/1/2至103/3/25身心障礙者營養午餐提供狀況:糊狀飲食3人、切碎飲食32人、治療飲食37人、一般飲食21人,共93位身心障礙者。 2、舉辦促進健康餐飲相關活動: (1).每月辦理「班級菜單自由選」,每月一週菜單由班級開立,由身心障礙者選擇喜愛的菜餚,以增加餐食的變化性。 (2).辦理午餐時段「正確打餐衛教」,讓身心障礙者能更了解健康飲食觀念及可進食量,且推廣為自己服務打餐,增進自我照顧能力。 (3).辦理「骨好壯壯闖關活動」,讓身心障礙者對於影響骨質健康的飲食、運動及生活型態更為了解。 (4)辦理「體重控制課程」,讓身心障礙者能更清楚如何運用飲食、運動相互搭配控制體重。 3、效益的量化 1、正確打餐衛教辦理9場次,共93位身心障礙者及25位教保員參與。 2、舉辦「骨好壯壯闖關活動」,共144人參與,包含身心障礙者、家長/屬(13位)、志工及工作同仁。 3、辦理「體重控制課程」17位身心障礙者參與2個月共8堂的課程,課程成效12位身心障礙者於課程前後共減輕17.8公斤,另4位身心障礙者體重維持,僅有1位體重增加。
| 預計完成進度區間 | 預計完成內容 |
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| 2014-01-01 ~ 2014-02-19 | 1、 執行時間:103年1月1日~103年2月19日。2、 每日午餐供應熱量500-650大卡,包含一道主菜、一道副菜、一道青菜、一道湯及水果和米飯類。3、 由營養師開立菜單及建議食用量,以少油、少鹽、少糖及高纖維為主,適合高脂血症飲食、高血壓飲食、糖尿病飲食、便祕者所需的高纖維飲食及需減重的少油飲食。4、 全榖根莖類的供應以星期一麵食、星期二至五全穀雜糧飯,但每天仍維持部份白飯供應給無法進食全榖根莖類的身心障礙朋友。5、 設有循環菜單7週,依照時節或食材供應或服務對象喜好,在菜單設立時會更動菜色。每月有一週由班級進行菜單自由選,開立當週?膳午餐菜單,以增進身心障礙朋友的自主權。6、 饗應綠能生活,每週三及五的營養午餐供應無肉日,以減少地球的暖化。7、 每週提供班級當週午餐評鑑表,由班級填寫喜好及意見供廚房人員及營養師參考。每週午餐評鑑表會經各膳食委員審核意見及相關人員依建議修正執行。8、 提供個別化餐食,廚房供應需經處理的特殊飲食如切碎飲食、軟質飲食、流質飲食、管灌飲食等,其餘疾病飲食由班級教保員依照營養師建議份量或食材供應給身心障礙朋友。 |
| 預計使用規劃 | 預計費用 | 實際使用金額 | 費用異動說明 |
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| 1、 身心障礙朋友107人*每餐40元* 28天=119,840元。 2、 參與台新銀行慈善公益基金會活動,申請參加10萬元經費組別,其餘經費由本會自籌。 | 119,840 | 119,840 | 無 |
| 總計 | 119,840 | 119,840 |
| 檔案描述 | 檔案下載 |
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| 結案報告 |
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