◎課程安排大綱：(共30周) 1.個人清潔與環境衛生(共5周)：個人清潔代表一個人的自我照護能力，服裝儀容整齊與否亦會影響他人(包括雇主或顧客)的觀感，而店面之環境衛生則會影響大眾對商家的觀感，且考量烘焙坊為食品相關行業，需更重視個人清潔與環境衛生所可能影響之食品安全的問題。 2.工作技能(共14周)：庇護員工為烘焙坊之生產主力，故若提升庇護員工的工作技巧與技能，除可增加烘焙坊整體產能，亦可使庇護員工獲得成就感並增加其自身能力，藉以增強其獨立性，以利其未來於社會中自立。 3.其他(共11周)：包含自我介紹、社交禮節、身心調適活動、社區資源運用等課程，目的是為提升庇護員工在工作環境、家庭生活或社區生活中的職能活動表現，以使庇護員工的職能角色能充分發揮。 ◎效益量化 1.個人清潔與環境衛生：個人清潔課程共協助72人次增進其對個人儀容之重要性的重視。環境衛生課程共協助216人次，以建立其環境清潔之習慣，並增進其對烘焙坊之認同感。食品衛生課程共協助72人次，增進員工對於食品安全的敏銳度。 2.工作技能：外場工作技能課程共協助648人次，提升能力包括門市行銷、包裝出貨等技能。內場工作技能課程共協助360人次，以瞭解產品的製作過程，並加深對產品的認識。 3.其他：身心調適活動共協助72人次，以透過教學方式讓員工瞭解壓力調適與體適能之重要性。社交技巧相關之課程共協助144人次，增加其自信心與成功經驗。與社區互動相關之課程共協助432人次，增進員工之金錢使用和社區資源運用等能力，以期員工的職能表現有所改善。彈性課程共協助144人次，包括成果總驗收等課程，以補強各方面的缺漏。