- 歷屆提案 -

弱勢團體 高雄
癌友攪打飲食,營養照護計畫
  • 財團法人臺灣癌症基金會
總票數
2329
  • 提案編號
  • 2848
  • 獎項組別
  • 社會福利-25萬元組
  • 提案分類
  • 弱勢團體
  • 受惠對象
  • 弱勢團體-其他
  • 受惠人次
  • 70
提案內容:
預計補助70名癌症治療中且有營養需求之經濟弱勢癌友調理機,並透過本會營養師指導正確飲食觀念及學習攪打飲食。
同時依據每日飲食指南『油脂及堅果種子類』指導,提供「堅果粉」提高每餐的熱量,並促進腸道蠕動的機會,減少便祕的次數,彌補攪打飲食的油脂缺乏。
提出本專案申請之癌友,需經由本會社工、營養師評估家庭經濟狀況及營養需求,確實符合補助標準後,擬定服務計畫並提供食物調理機、堅果粉及「天然食材的流質飲食或灌食配方」衛教手冊,強化治療期間營養攝取,補助調理機後,將透過面訪或電訪方式,追蹤營養狀況
(一)申請方式:透過就診醫院癌症資源中心社工、護理師或個管師,填寫轉介表至本會或自行提出營養品申請。
(二)申請資格:
1.治療階段之家境清寒或領有中低收、低收、身心障礙,或特殊境遇之癌友2.由口進食、設有營養支持管路或造廔口者3.營養狀態不佳者(BMI<18.5)或短期內體重大幅減輕者(-5%/一個月)
提案背景:
癌症患者容易有營養不良情況發生,研究指出50%癌症患者會出現惡病質(cachexia),除患者本身代謝上的改變外,治療過程中可能因副作用,例:嘔吐、口腔破損、食慾不振…等,導致減少食物及營養攝取,或是面臨癌症患者營養迷思、沒有正確的飲食觀念,進而加重癌症患者營養不良的狀況。及早的營養介入有助於減少併發症發生率、促進復原以及改善預後。
經濟弱勢之癌友透過醫院癌症資源中心、社服室轉介或自行前來台灣癌症基金會(以下簡稱本會)尋求協助,經本會社工及營養師評估癌友整體家庭、經濟、營養及社會福利使用狀況,協助連結及媒合合適補助及物資,並針對營養品補助個案另進行癌症營養衛教,依據癌友狀況進行一對一諮詢。以往年申請本會營養品補助的癌友來說,以食道癌及口腔癌患者為大宗。因吞嚥困難及無咀嚼能力導致進食困難,體重直線下降,甚至因體重過輕、營養不良導致需要注射營養針劑或是不得不暫停治療計畫,許多癌友是家中經濟支柱,因治療癌症暫停工作以至於家中無收入陷入經濟困頓,且對於使用置入管路進食的癌友來說,除了癌症治療費用外每月所需營養品高額費用及相關耗材開銷問題,成為癌友一睜眼就必須面對的生存經濟壓力。
提案目標:
營養乃是癌症治療成效最重要的考量因素,許多個案在治療之前已伴有體重下降的情形,加上治療期間的副作用影響,導致食物攝取情形更為不理想,進而中斷或影響整體疾病治療療程。
教育癌友及家屬正確的飲食營養攝取觀念,甚至改變飲食習慣是癌症家庭最為重要的學習項目。學習透過天然食材多元化攪打方式,製備成流質或泥狀飲食,或經攪打過渣後形成灌食配方。讓癌友及家屬依個人喜好加入天然食材進行攪打,提高癌友進食的慾望及進食量,同時減輕癌症經濟弱勢家庭的負擔。
執行時程:
預計完成進度區間 預計完成內容
2021-01-04 ~ 2021-01-08 專案補助與申請單於網路及合作醫院公佈
2021-01-11 ~ 2021-02-26 專案開放申請
2021-03-01 ~ 2021-03-12 補助資格審查
2021-04-12 ~ 2021-04-16 第一階段營養追蹤
2021-05-17 ~ 2021-05-21 第二階段營養追蹤
2021-06-15 ~ 2021-06-21 第三階段營養追蹤
2021-06-28 ~ 2021-07-16 結案報告撰寫
規劃費用:
預計使用規劃 預計費用
品牌罐裝堅果粉(70公斤x429元,每案1公斤,共70案) 30,030
攪打飲食衛教手冊印刷(300冊x34元,A5手冊、彩印) 10,200
食物調理機(3000x元70台、2公升容量、台灣製造) 210,000
費用不足處,由本會自籌(自籌款) 0
總計:250,230
預計效益:
本會將妥善運用該專案的補助經費,透過專業社工及營養師的評估,提供適切的資源連結服務,能補助70個經濟弱勢之癌友調理機,讓癌友及其家屬學習正確飲食觀念。

一般癌友如有攪打飲食需求,經由營養師評估後,亦可索取「天然食材的流質飲食或灌食配方」衛教手冊

經濟弱勢的家庭可選擇營養且價廉天然食材,運用調理機製備出飲食的多元性,讓部分癌友也能親自製作喜好的美味料理,或透過其家屬調理營養均衡的灌食配方,進而提高癌友進食的慾望及進食量,來維持或增加體重的機會,實質能幫助癌友在癌症治療期間所需的營養需求,減輕使用管灌營養品之經濟負擔。

1.體重提升:6%~8%(3個月後)
2.營養費用支出:降低20%~30%(每月)