共享廚房
一人員培力
1.共享人數15位
2.遴選機制：
3.工作方式 星期一至星期五，下午16：00-20：00 (暫定4小時，視未來營運量增加時段)
4.工作內容：3人一組，週一至週五都需上班，但是需值輪主廚或外送人員。

二創新產品管理
在菜單的呈現，我們選擇以屏東的農特產為主，而躍愛廚房鄰近和生市場，能就近取得新鮮的在地農特產。在菜色的設計上，為顧及營養與健康，基本上以少油少鹽方式進行烹煮，在這裡的共享廚房要推出的產品為個人便當與家庭合菜。

躍愛廚房為「社團法人屏東縣躍愛全人關懷協會 」設立的社會企業，起初為躍愛協會辦理獨居老送餐工作和弱勢兒童課後照顧，後來大環境的影響，在經費不足，發展社會企業成立躍愛廚房，期待取得永續經營的契機，躍愛廚房所獲利所得投入社會公益當中。這樣的模式，本身就是一種友善經濟循環，藉由解決問題的方式，獲得利潤，再再利潤投入社會公益當中，源源不息。
在本計畫中，關心的弱勢對象為獨居老人與弱勢婦女，我們希望躍愛廚房能成為一個平台，將獨居老人與弱勢婦女連結起來，運用雙共享、雙共好、雙共善、雙共榮的方式，來達到計畫本身的經濟與社會效益。

一、共享廚房
提供躍愛廚房中央廚房之場地，於閒置時供經濟弱勢婦女運用，並協助獲利。

二、共善社會
使婦女有工作、老人有所照顧、社會企業有所成長

三、共好生活
讓消費者能認同社會企業、重視弱勢婦女，躍愛也提供一個衛生營養的產品，價格親民的產品回饋消費者，獲利所得部份也投入社會公益中。

一、量化效益
（一）本計畫創造20個就業(創業)機會，也讓20位弱勢婦女學習到餐飲烹飪技能。
（二）此計畫雖然只有一年，我們會運用一名專案人力及協會社工，一起關心弱勢婦女，預計第2年可再增加5個就業機會，到111年榮總分院蓋好時，第3年能創造30個就業機會。
（三）預計共享廚房與共創品牌要達到2,508,660營業額的佳績。
（四）協助參與計畫婦女5成拿到中餐丙級證照
二、質性效益
（一）就業發展層面
不必擔心弱勢婦女結訓後沒工作，結訓後若不投入共享廚房計畫，她們本身也有練訓到廚藝技能，未來也會再以丙級中餐烹調，取得丙級證照為主，再強化其專業能力。
（二）產業發展層面
1.在地性：可結合社區蔬菜產業，或在地小農農產業，活胳屏東與社區產業經濟。
2.發展性：特殊照護餐、月子餐、健康餐等會是計畫第二年的發展。
3.創新性：本方案為創新服務，期待能結合社區，把食與社區連結在一起。