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身心障礙 新北
安星奇雞永續好食光-自閉青年因人設事親子培力專案
  • 社團法人中華民國自閉症權益促進會
總票數
2008
未獲選
  • 提案編號
  • 3469
  • 獎項組別
  • 社會福利-50萬元組
  • 提案分類
  • 身心障礙
  • 受惠對象
  • 身心障礙-其他
  • 受惠人次
  • 30
提案內容:
一、規劃「安星虻雞聚樂部」黑水虻及雞隻養殖培力課程60小時,包含包含黑水虻及蛋雞肉雞養殖技巧、綠餌種植管理、機能性飼料調配等培訓;「安星奇雞永續好食光」親子料理烘焙培力課程60小時,包含廚房內場工作流程及外場服務流程、咖啡飲品調製及飲服務假日實習每個月4~8天。
二、招募「安星虻雞聚樂部」雞主人,認養符合動物福利飼養環境、非基改及黑水虻飼料配方的「萌虻雞」,由星兒們擔任照顧幫手成為『星光管家』,假日辦理食農教育體,開放附近社區家戶 、銀髮族或學校參加,建立友善農場的典範,倡議永續循環的價值主張。
三、辦理社區城市養虻推廣活動 從自權會所在的選手村社宅為出發點,透過推廣活動了解以黑水虻生物轉化的方式,可導入社區在地去化廚餘。讓星兒可以進入社區服務互動與社區共融,又能與社區協力完成黑水虻轉廢為寶的循環經濟效益。
四、輔導自閉症家庭參與協會社交電商官網商品上架、會員維繫、顧客服務等工作。
提案背景:
由於成年自閉症患者在言語、非言語交流、執行功能和社交互動方面因不擅長與人互動溝通,使其在社交與工作求職常會遇到限制甚至異樣眼光看待。為協助成年自閉症患者(稱之為星兒)走出孤獨、自力更生,以翻轉高功能大孩子未來的命運,也期待當父母年老或離世,不會因社會環境無法接納他們而無所歸宿。協會積極開發針對成年自閉症者,依能力與學習特質設計的職能課程,以期讓星兒們安居樂業,也實現星兒父母們牽掛一生的夢想。
協會於2019年承租位於新北市林口區寶斗厝坑 47-2 號農地,建立占地600多坪的「綠自然療育農場」命名為「安星一畝田」,目前在有限經費下,已經整地、挖溝、堆肥、製作菜畦、主要種植香草植物及無毒蔬菜;明年預計規劃「安星虻雞聚樂部」及「星光奇雞永續好食光」培力,運用黑水虻處裡廚餘後轉換成高蛋白飼料,提供智能化設備雞隻飼養;產出虻肥做蔬菜的有機。
以永續循環為價值主張,對內提供星兒家庭綠色照顧、智能化虻雞養殖、餐飲烘焙親子培力的訓練,對外發展食農教育體驗活動、永續餐飲的服務。星兒可於過程中獲得身心療癒,又能展現培力的職能,發展自給自足的正向生活。
提案目標:
一、「安星虻雞聚樂部」及「安星奇雞永續好食光」職能課程培力
導入循環永續、智能模組黑水虻及雞隻養殖技能培訓,實踐從農場到餐桌的實作培力,運用農場蔬菜、雞隻等食材研發料理烘焙商品。
二、「安星奇永續好食光」餐飲服務實習
實習場域與南天母森林小鎮合作,由家長帶領著星兒透過餐飲服務的實際演練,逐步提升料理烘焙製作技巧、外場服務的應對,協助星兒在其在相關領域獲取工作機會。
三、架設協會社交電商官網
因應市場環境的變化,除了開拓實體通路外也需發展線上通路,協會希望架設自營的電商官網,主要銷售協會農場產出、餐飲加工等商品服務。以線下實體服務串聯線上虛擬電商訂閱制服務,學習虛實融合 OMO 新零售的商模。
執行時程:
預計完成進度區間 預計完成內容
2022-01-01 ~ 2022-01-31 「安星虻雞聚樂部」及「安星奇雞永續好食光」培力場地設置
2022-01-01 ~ 2022-01-31 架設協會社交電商官網及電商上架操作輔導
2022-02-01 ~ 2022-04-30 招募協會社交電商官網天使粉絲會員
2022-02-10 ~ 2022-03-31 「安星虻雞聚樂部」及「安星奇雞永續好食光」培力課程 (60小時)
包含黑水虻及蛋雞肉雞養殖技巧、綠餌種植管理、機能性飼料調配等;廚房內場工作流程及外場服務流程、咖啡飲品調製等
2022-04-01 ~ 2022-05-31 招募「安星虻雞聚樂部」雞主人及提供『星光管家』代管服務
2022-04-01 ~ 2022-11-30 「安星奇雞永續好食光」餐飲服務實習
規劃費用:
預計使用規劃 預計費用
「安星虻雞聚樂部」黑水虻及雞隻養殖培力場地建置(浪板、C型鋼、鐵網、智能給水給料系統、發酵床) 230,000
「安星奇雞永續好食光」培力設施(四門冰箱、烤箱、快速爐) 100,000
「安星虻雞聚樂部」黑水虻及雞隻養殖培力課程60小時(講師費用=1000元×60小時) 60,000
「安星奇雞永續好食光」烘焙料理培力課程60小時(講師費用=1000元×60小時) 60,000
架設協會社交電商官網 (總計150,000元) 50,000
架設協會社交電商官網 (總計150,000元, 其中不足款100,000, 由本會自籌)(自籌款) 100,000
總計:600,000
預計效益:
一、「安星虻雞聚樂部」及「安星奇雞永續好食光」親子培力訓練有30人結訓
(雙老家園中的10戶自閉症家庭x 該戶親子共3人=30人) 。
二、辦理林口社區城市養虻食農推廣活動預計參與人數500人,藉由推廣家戶養殖黑水虻以在地去化廚餘循環再利用,減少碳排放以及降低廚餘送進焚化爐焚燒造成空氣汙染之經濟成本跟環境負擔,以落實循環永續之生活。
三、招募「安星虻雞聚樂部」200位雞主人認養『星光管家』服務,代管服務年費為4,000元,可獲得雞蛋240顆,創造協會預估年營收80萬元,可供結訓自閉症家庭薪資20萬元。
四、徵求「安星奇雞永續好食光」1200位會員亦為社交電商官網天使粉絲,入會費2,500元,可享用5套星光套餐,可供結訓自閉症家庭薪資60萬元。天使粉絲會員日後以社區支持型消費及訂閱制方式,每月透過電商預估訂購500元商品服務,可創造協會預估年營收720萬元,可提供結訓自閉症家庭薪資75萬元。
五、整體計畫以親子共學共創的方式,讓星兒家庭的父母從中挖掘孩子能夠適應社會職場的潛力,經由職務再設計,協助參與星兒提升工作技能,體驗有勞有穫的生命價值。