本次計畫之重點方向在於「實作」和「行銷」，欲透過烘焙技能與行銷策略之培訓使機構園生能確實掌握包含烘焙商品製作至商品銷售之流程要點。
針對商品製作，本園將加強高關懷少年硬實力與軟實力的部分，並於掌握紮實烘焙技能後進行創意發想之相關課程培訓系列課程如：進行職場安全講座培訓、進行職場工作論理講座培訓、邀請技專院校之相關專業技師入校教學，將學生技術層面提升、為使學員具備基本烘焙實作技巧與技能，將著重於基礎技能之培訓過程、於學員實作實習後，安排創意發想課程，激發學員的創造力，協助學員針對舊有之烘焙品項進行創意研發。
鑒於網路媒體之流行，電商、臉書..等網路行銷方針已成為商品銷售主流，因此本計畫行銷課程重點將著重於網路行銷並帶入相關技能培訓課程：進行市場分析講座培訓、進行銷售策略講座培訓、透過專業人員協助少年網路行銷策略之實戰演練、建立銷售流程。
此方案預計招生16人。

本園為協助少年穩定生活與偏差行為導正，辦理各項輔導工作與職涯探索課程與活動。除持續輔導高關懷少年就業與職場再適應外，另提供高關懷與弱勢少年就業機會與培訓一技之長，藉由自己的努力來肯定自我、找到新的生活目標。
為使少年安置期間，能夠增加其專業知識，培養就業技能，本次計畫之重點方向在於「實作」和「行銷」，透過烘焙技能與行銷策略之培訓使機構園生能確實掌握包含烘焙商品製作至商品銷售之流程要點。

1.協助高關懷少年了解自己的場性向，並建立正向之職場態度，以增進其職場軟實力。
2.協助高關懷少年熟悉烘焙基礎與相關烘焙商品製作要點，並協助少年進行相關培訓，為自己的實力背書，進而增進高關懷少年之職場硬實力。
3.學習市場分析技巧，讓高關懷少年能掌握市場動向，並了解自己商品的優勢與劣勢，進而學習如何放大優勢，為成功的行銷策略奠定基礎。
4.針對行銷技巧進行培訓，讓高關懷少年了解不同行銷策略之優勢，並學習設計商品之行銷規劃、建立商品銷售的sop。

1.輔導青少年建立正向之工作態度，訓練紮實之實作能力，並引導青少年進行創意發想。
2.通過相關培訓計畫，習得一技之長。有助於離園後謀生能力，適於社會生活。
3.協助青少年學習市場分析能力，了解市場動向與自身優勢以增加競爭力。
4.掌握銷售sop，建立更有效率之商品管理流程。
5.學習行銷策略，掌握精準銷售，放大自身商品優勢。
6.職場工作倫理：16人*4堂=64人次，職場安全衛生：16人*4堂=64人次，各式烘焙食材應用操作：16人*5堂=80人次，麵包丙照實習(108小時)：16人*18堂=288人次，創意麵包實務課程：16人*2堂=32人次，品牌與故事行銷：16人*2堂=32人次，市場分析課程：16人*3堂=48人次，行銷策略培訓課程：16人*3堂=48人次，以上課程共計656人次。