一、研發及導入沉浸式活動『互動饗食歡樂吧』：
以刺激五感之沉浸式體驗，讓長輩身歷其境去餐廳用餐的感受。為使長者開口點餐、自行行走至吧檯取餐，透過日常訓練，讓長者達到復能自立的效果。並期待能常年辦理，讓長輩更能對生活有所期待與樂趣。

二、依照各照護類型的長者規畫吞嚥健康促進活動：
設計多元性互動型的健康促進運動，帶領長者訓練口腔肌力，延緩吞嚥功能退化。

三、導入口腔清潔照護模式，提升照護品質：
以專業刷具提供深層口腔清潔，並協助長者伸展口腔肌肉、按摩、熱敷等，達到增進口腔機能的效果。

四、持續研發並提供色香味俱全的特製餐食：
持續開發符合標準之餐食，使咀嚼或吞嚥困難長者可以重拾由口進食、享受美食。

五、舉辦長者吞嚥照護成果發表會：
舉辦長者吞嚥照護成果發表會，除了分享活動成果外，也請長者上台表演，並邀請家屬一同觀賞演出，讓長者感受到成就與價值感。

六、辦理吞嚥照護教育訓練及工作坊：
辦理吞嚥照護訓練，提升工作人員認知與照護技巧。另外舉辦吞嚥活動經驗分享工作坊，對外部單位及社會大眾分享推廣，並建立雙向交流、教學相長的管道。

雙連安養中心目前服務的對象含括安養、養護及失智症等長輩，提供多層級連續性的服務。努力實踐「以長者為尊，以服務為榮」的理念，用行動打造「老有所終、子女安心」的家。

中心不僅在物質、生活環境上做到盡善盡美，在心靈的關懷層面上更是讓每一位長者獲得絕對的尊重。同時推動支持性服務，給予長者使能的環境，以自立復能的觀念，幫助長者鍛鍊自主處理生活所需的能力，重拾過往生活脈絡及享受生活樂趣。

中心團隊在照顧服務的過程中看見了長者的需求，因此2017年起開始研發定型餐食。這幾年的推動工作讓超過200位工作人員接受吞嚥照護教育訓練，長輩吞嚥訓練活動超過600人次參與；每年也提供約2500人次的定型餐食給需要的長輩，幫助他們改善吞嚥咀嚼能力，重新體驗飲食的好滋味。

為了使長者可更享受食物的美味與進食的美好氛圍，因此本次計畫結合中心內營養師、語言治療師、物理治療師、廚師、行政、社工等人員一同合作，發展沉浸式體驗-互動饗食歡樂吧，讓吞嚥及咀嚼困難長者有身歷其境餐廳的體驗，並於平日實施以下計畫內容之延緩失能活動訓練及專業照護，從中達到復能自立的效果，延緩長者生理功能退化，提升長者生活品質，建立更完善的吞嚥照護模式。

一、研發及導入沉浸式體驗活動『互動饗食歡樂吧』，讓吞嚥及咀嚼困難長者有身歷其境的體驗。
二、依照各照護類型安養、養護及失智的長輩規畫設計不同的吞嚥健康促進活動，預防或延緩長者吞嚥功能退化。
三、導入口腔清潔照護模式，提升長者口腔照護品質，達到增進口腔機能之效果。
四、舉辦長者吞嚥照護成果發表會，提供長者表演伸展的舞台，以提升長者成就與價值感。
五、持續研發並提供吞嚥或咀嚼困難長輩色香味俱全的特製餐食，享受由口進食的幸福感。
六、辦理吞嚥照護在職教育訓練及工作坊，提升工作人員吞嚥照護知能，與外部單位及社會大眾分享推廣。

1. 舉辦特色主題餐廳沉浸式體驗活動『互動饗食歡樂吧』，參與人數約80~100人次。
透過五感的刺激，讓長輩有身歷其境的用餐體驗，並可增加社交互動交流，舒緩孤獨感。

2. 針對安養、養護及失智長輩設計多元的吞嚥訓練健康促進活動，長者參與人數約100～120人。
可預防及延緩長輩吞嚥功能退化。

3. 提供失能長者口腔清潔照護，照護人數約15～20人。
提升長者口腔照護清潔度與品質，達到增進口腔機能及預防疾病之效果。

4. 舉辦長者吞嚥照護成果發表會，參與人數約150～200人。
提供長者表演舞台，並邀請家屬一同同樂，讓吞嚥健康促進訓練帶給長者成就與價值感。

5. 研發吞嚥困難長輩色香味俱全的特殊餐食，預計提供約2500餐次。
擴增特製餐食之級別、種類，使更多需要的長輩能體驗食物的美味。

6. 辦理吞嚥照護教育訓練與分享工作坊參與約60～80人次。
透過提供資源與經驗分享，使內部工作人員提升知能、外部機構及社會大眾能因此推廣而造福更多長者。