安全維護，也就是確保長輩可以在自己喜歡的地方「安全的生活著」，所以中心的送餐服務就是透過送餐志工每天到府的送餐服務，確認長輩在家中的安全，在服務的過程中，也曾遇到的獨居長輩在家中跌倒，無力自行求救，直到送餐志工到家時發現到長輩跌倒在地，緊急送醫的案例。除了生命上的安全外，在健康的維持是較積極的安全守護，我們透過餐食的內容，來確保障長輩不會因為自我照顧的能力降低，而減少了在營養攝取的平衡，期盼在安全的維護上可以做得更加完善。

中心的送餐服務皆是由政府的補助與中心募款的方式來支應服務的費用，然而近年來由於食材及原物料的上漲，且在我們服務的過程當中，逐漸的發現長輩在餐食上更迫切的需求，因為長輩齒齬退化、舌頭味覺退化、身體疾病造成需要特殊餐食，這些個別化餐食的需求，中心需要投入更多的人力支應在廚工食材上的加工、營養師針對每位長輩的營養評估、符合各種疾病營養需求的個別化餐食、長輩營養餐食觀念的衛教…等致使原已負擔沉重的愛心便當在推行服務上更加困難。所以中心在服務經費的緊迫，急需要外界的幫忙，故希望透過此方案的愛心挹注，使送餐服務的困境得以舒緩。

1.透過送餐服務，提供獨居或無法備餐之長者中餐餐食。 2.透過個別化餐食及營養菜單規劃，使長者得以獲得營養均衡的飲食。 3.藉由送餐服務，協助長者了解並連結相關社會福利服務，確保長者老年生活安全。

本會持續關懷的弱勢長輩約120人，以年度服務量估算，每年約3萬多人次的服務。