營養師提供每月食譜，由廚師、助廚等工作人員在中心廚房製作適合身心障礙朋友之午餐。包括食材之採購、清洗、烹調、分配、廚餘處理、餐具設備之洗滌、消毒與廚房設施之維護管理使用等。
同時提供「仁愛啟智中心」6位輕度、中度身心障礙學員的餐飲作業職務訓練場所，增進在職場就業的機會，預計在民國103年度將提供107位身心障礙朋友共28天的營養午餐服務。

由於本基金會服務對象多數為重度、極重度身心障礙朋友，大部份有慢性疾病、進食困難、營養不均衡等問題，而家屬在照護和注重均衡營養上往往較難兼顧，因此本會聘請專任營養師做個別化的評估，提供身心障礙朋友最適當的飲食，改善長期以來慢性疾病問題，並提供家屬營養教育及諮詢，共同守護其健康。
「仁愛社會福利基金會」目前提供15歲以上日間社區服務和18歲以上日間服務共107位身心障礙朋友的營養午餐，在營養師定期的健康評估及追蹤下，調整其飲食習慣，並注重均衡營養，已逐漸改善身心障礙朋友體重和減緩慢性疾病等問題。
近年來，因受到大環境影響，導致經費資源籌募不易，為持續提供身心障礙朋友營養均衡的午餐，維護身體健康，減輕家屬在照護上的負擔和壓力，期望透過本活動，申請10萬元經費補助。

持續推動少油、少鹽、少糖及高纖維的營養均衡午餐服務，改善身心障礙朋友長期以來的慢性疾病問題，並提供家屬營養諮詢以達到身心障礙朋友家庭的飲食健康。在已罹患慢性疾病、進食困難及?嚥問題的身心障礙朋友，其午餐依個別化方式供應如疾病飲食、切碎飲食、軟質飲食、流質飲食及管灌飲食等。
預計在103年將提供107位身心障礙朋友共28天營養午餐服務，並定期做營養評估及提供家屬營養相關諮詢，漸進式的改善其健康上的問題及減輕家屬照護上的負擔。

1、預計在民國103年度將提供107位身心障礙朋友共28天的營養午餐服務。
2、提供仁愛啟智中心6位輕度、中度身心障礙學員的餐飲作業職務訓練場所，增進在職場就業的機會。